• Variedad: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Petit Verdot 10% y Malbec 10%.
• Origen de variedad: Burdeos, Francia.
• Zona de viñedo: Viña Alegre, El Encinal y Las Bellotas. • Edad del viñedo: 30 años.
• Elaboración: Fermentación alcohólica por varietal a temperatura controlada y posterior fermentación maloláctica. • Barrica: Francesa y Americana.
• Tiempo en barrica: 12 meses.
• Grado alcohólico: 13.5%.
• Temperatura de servicio: 16 °C.
Maridaje:
Cortes grasos, animales de caza, salseo especiado e intenso, ensaladas de endivias con queso azul y manzana.
Nota de Cata
• Vista: Color rojo, profundo al centro y ribete ligeramente marrón.
• Olfato: Aromas a frutos negros y rojos maduros, violetas, con fondo especiado, notas de tabaco, madera y cuero.
• Gusto: Flores y frutas secas; carnoso y especiado.
