• Variedad: Petite Sirah.
• Origen de variedad: Valle de Ródano, Francia.
• Zona de viñedo: Valle de Guadalupe.
• Edad del viñedo: 18 – 25 años.
• Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
• Grado alcohólico: 13.8%.
• Temperatura de servicio: 14 °C – 16 °C.
Maridaje:
Gastronomía mexicana como chiles en nogada, lomo en ciruela y quesos medios.
Nota de Cata
• Vista: Rojo ciruela de gran intensidad, limpio, brillante y con ribete violeta.
• Olfato: Frutos rojos recién cortados y un toque herbal. Al subir la temperatura aparecen aromas de chocolate y vainilla. • Gusto: Intenso, frutal, con acidez y taninos firmes.
