• Variedad: Chenin Blanc.
• Origen de variedad: Valle de Loira, Francia.
• Zona de viñedo: San Antonio de las Minas.
• Edad del viñedo: 18 – 25 años.
• Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada.
• Grado alcohólico: 12.5%.
• Temperatura de servicio: 8 °C.
Maridaje:
Quesos frescos, ensaladas, pollo a la hawaiana y algunos postres como ate de membrillo con queso.
Nota de Cata
• Vista: Color amarillo paja, transparente, limpio y brillante.
• Olfato: Aromas a piña, guayaba, manzana, pera y notas de miel.
• Gusto: Amable al paladar, ligeramente abocado en equilibrio con su acidez.
