• Variedad: Chardonnay.
• Origen de variedad: Borgoña, Francia.
• Zona de viñedo: Valle de Guadalupe.
• Edad del viñedo: Más de 40 años.
• Elaboración: Fermentación alcohólica en barrica nueva sobre sus lías, bastoneo y fermentación maloláctica.
• Barrica: Francesa.
• Tiempo en barrica: 7 meses.
• Grado alcohólico: 13.8%.
• Temperatura de servicio: 12 °C.
Maridaje:
Platillos a base de crema y mantequilla, aves y pescados con salseo medio y quesos maduros.
Nota de Cata
• Vista: Color amarillo verdoso con destellos dorados.
• Olfato: Aromas a flores, manzanilla, anís, frutos tropicales maduros y secos, almendra y pan tostado; con un delicado fondo de mantequilla.
• Gusto: Cítrico, untuoso, complejo, destaca el fondo tostado y su acidez firme.
