Técnicamente se define como un vino blanco por su proceso, el color rosado se obtiene de un ligero sangrado en la prensa.
• Variedad: Zinfandel.
• Origen de variedad: Croacia.
• Zona de viñedo: Valle de Guadalupe y Tecate.
• Edad del viñedo: 18 – 25 años.
• Elaboración: Maceración corta con el hollejo antes de la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
• Grado alcohólico: 11.5%.
• Temperatura de servicio: 8 °C.
Maridaje:
Platillos de salseo suave, comida oriental y en ocasiones acompaña al postre.
Nota de Cata
• Vista: Color salmón, limpio y brillante.
• Olfato: Aromas frutales como durazno, manzana y fresa.
• Gusto: Sabor frutal con el dulzor de una manzana madura y fresca acidez.
